• SEE RESTAURANT

    Kärntens bestes Gourmet Restaurant
    Der Hotspot direkt am Wörthersee
    Eines der Besten Restaurants von Österreich

    See Restaurant Saag by Hubert Wallner

    Herzlich Willkommen!

    Das von klaren Linien aus Holz und Glas dominierte Gebäude des Restaurants von Hubert Wallner ist ob seiner Traumlage direkt am Wasser einer der angesagtesten Plätze am Wörthersee. Hot Spot im Sommer ist natürlich die große Terrasse, hier sitzt man wie über dem Wasser schwebend und gleichzeitig unter Bäumen gut beschattet – malerischer geht es nicht!

    Aber auch im elegant eingerichteten Innenraum hat man immer die Verbindung zum See; Kristallluster kreieren abends eine unwirklich-stimmungsvolle Atmosphäre. Individuelles Einrichtungsdetail ist ein antiker Kachelofen, gut für wohlige Winterabende.

    Von März bis Januar verwöhnt der Shootingstar in dem stylishen Lokal mit einer gelungenen Symbiose aus Köstlichkeiten der österreichisch - mediterranen Küche. Schon seit der Eröffnung wurde die Arbeit von Hubert Wallner und seinem Team mit zahlreichen Auszeichnungen bedacht.

    Im Januar 2011 wurde das See - Restaurant Saag beim 12. Guide S. Pellegrino in der Kategorie "Beste Neueröffnung des Jahres in Österreich" ausgezeichnet. Falstaff Gourmet verlieh dem Restaurant die Titeln "Szene Lokal des Jahres 2011 und 2012" in Österreich!

    Vom A la Carte Guide wurde das Restaurant mit 5 Sternen und 96 Punkte ausgezeichnet, 2012 wurde Hubert Wallner der Titel "Aufsteiger des Jahres" verliehen. Im aktuellen Gault Millau wurde die Arbeit von ihm und seinem Team mit 3 Hauben und 17 Punkte belohnt!

    Die Tester des Falstaff Gourmet Guide vergaben zum ersten mal 50/50 Punkte für die Küche gesamt 98/100 Punkte - 4 Gabel, somit ist das „See Restaurant Saag das Beste Restaurant in Kärnten." Zudem gewann Hubert Wallner noch die Kategorie Modern & Kreativ und wurde ebenfalls "Aufsteiger des Jahres 2013".

    Im aktuellen Ranking von Falstaff Gourmet ist das See Restaurant Saag auf Platz 3 von Österreich. Im März 2011 kreierte er das Galamenü beim 2. "Filmball Vienna" und in den Jahren 2012, 2013 und 2014 für die "Nacht der Wiener Wirtschaft" im Wiener Rathaus.

    Hubert Wallner ist mit seinem See Restaurant Saag Mitglied der Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE), der mehr als 300 Spitzenköche aus 12 Ländern angehören. Eine Aufnahme in diesen elitären Kreis ist nur mit Empfehlung möglich.

     

    Das ideale Geschenk   Genuss Gutscheine – Hubert Wallners Kochbuch

    Gutscheine für das See Restaurant Saag sind in jeder beliebigen Höhe direkt bei uns im Lokal erhältlich. Das erste Kochbuch von Hubert Wallner "Die besten Rezepte vom Wörthersee" mit persönlicher Widmung erhalten Sie im See Restaurant Saag zu einem Sonderpreis.

    Gerne könne Sei auch Gutscheine oder das Kochbuch per Email office(at)saag-ja.at vorbestellen und bei Ihrem nächsten Besuch mit persönlich  
    Widmung mitnehmen.


    Geburtstagsfeiern - Firmenfeste - Hochzeiten - Weihnachtsfeiern - Tagungen
    Ab 48 Personen steht Ihnen unser Restaurant bei rechtzeitiger Voranmeldung exklusiv zur Verfügung

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    ÖFFNUNGSZEITEN

    Hier finden Sie unsere Öffnungszeiten
                  Geöffnet von
    30. März 2017 bis 07. Januar 2018

    Geöffnet von 30. März 2017 bis 07. Januar 2018

     

    März bis Juni
    MI - DO - FR Küche von 18.00 bis 21.30 Uhr
    SA - SO und Feiertags Küche von 12.00 - 14.00 Uhr sowie 18.00 - 21.30 Uhr
    Ruhetage: Montag und Dienstag

    Juli bis August
    MO - MI - DO - FR Küche von 18.00 bis 21.30 Uhr
    SA - SO und Feiertags Küche von 12.00 bis 14.00 Uhr sowie von 18.00 bis 21.30 Uhr
    Ruhetag: Dienstag (unser Beach Club Bistro mit herrlicher Seeterrasse hat für Sie geöffnet!)

    September bis Januar
    MI - DO - FR Küche von 18.00 bis 21.30 Uhr
    SA, Küche von 12.00 - 14.00 Uhr sowie 18.00 - 21.30 Uhr
    SO und Feiertags durchgehend warme Küche von 12.00 bis 19.00 Uhr 
    Ruhetage: Montag und Dienstag


    Am 24. 25. und 26. Dezember sowie am 01. Januar bleibt das See Restaurant Saag geschlossen.

    Betriebsurlaub 2017
    von 30. Oktober bis 08. November, wiedergeöffnet ab Donnerstag den 09. Noveber 2017

    Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
    Ihre
    Familie Wallner und das See Restaurant Saag Team!

    Reservierungen unter: +43 4272 43501 od. office(at)saag-ja.at

     

    Stornobedienungen!
    Bitte beachten Sie, dass eine Stornierung bzw. Änderung Ihrer Tischreservierung bis 24 Stunden vor Reservierungsdatum kostenfrei ist.
    Bei späteren Stornierungen oder Nichterscheinen behalten wir uns vor Euro 50,00 pro Person in Rechnung zu stellen.
    Bedauerlicherweise werden wir aufgrund unserer negativen Erfahrungen zu diesen Maßnahmen gezwungen und bitten um Ihr Verständnis!

    Bei Veranstaltungen gelten unsere Allgemeinen Stornobedingungen für Veranstaltungen.

     

     

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    KÜCHE & KELLER

    Die vielfach Ausgezeichnet Küche
    des Kärntner Shootingstars Hubert Wallner
    Unser Weinkeller / Speisekarte

    Küche & Keller

    Küche

    Mit der jüngsten Drei-Hauben-Bewertung ist Hubert Wallner in die absolute Spitzenliga österreichischer Topköche aufgestiegen. Seine von der alpinen Region zwischen See und Meer inspirierte Küchenlinie begeistert durch die Leichtigkeit der Gerichte. Die sensiblen Kreationen sind getragen von der hohen Qualität der Grundprodukte und außergewöhnlichen Ideen in der Kombination.

    Ob heimischer Fisch wie die Wörthersee Reinanke oder Muscheln von der Adria, ob Flusskrebse und Kärntner Fleisch aus Eigener Zucht oder ein reines Gemüsemenü, es ist immer eine Küche der leisen, aber tiefgründigen Töne und ein exquisites Alpe-Adria-Erleben.

    Die Lage direkt am See und die exzellente Küche wurden zum Synonym  für gehobene Esskultur nicht nur rund um den See, sondern lockt auch Gäste aus der näheren und weiteren Umgebung an.Im Sommer werden die Gäste auf der wunderschönen Terrasse mit den herrlichen Blick über den See verwöhnt, im Winter genießt man die Landschaft durch die großen Panoramascheiben und fühlt sich in der Nähe des wärmenden Kamins wohlig geborgen.

    Wein und Getränke

    Martin Kern (ehm. Chefsommelier Palais Coburg, Wien) zeigt mit seiner Weinbegleitung auch Mut zur Herausforderung. Sein umfangreiches Weinsortiment bedient nicht nur klassische Gaumen, sondern ist auch offen für Weine aus dem Natural- und Orange-Bereich. Sortenvielfalt aus Österreich, Spannendes aus den Nachbarländern von Slowenien und Kroatien bis zur Schweiz, eine Fülle an Champagner und Großartiges aus internationalen Weinbauregionen – hier hat jeder Weinfreund Grund zur Freude.

    Alkoholfreies Trinkvergnügen sichern eine exquisite Auswahl an Südtiroler Obstsäften und die hausgemachte Speziallimonade. Darüber hinaus geben wir jungen, noch unbekannte Winzer mit Potenzial bei uns die Chance, sich den Gästen zu präsentieren.
    Unsere Diplomsommeliers Martin Kern, Petr Hlinak und Ines Hofstadler sind Ihnen bei der anspruchsvollen Aufgabe, aus ca. 940 Weinpositionen den passenden Tropfen auszuwählen, gerne behilflich.

    Ines Hofstadler
    wurde als "Sommelière des Jahres 2011" mit dem Vineus geehrt, sowie mit dem Leaders of the Year von Rolling Pin als Österreichs "Sommelière des Jahres 2015" geehrt.

    MARTIN KERN
    der 33.jährige Weinspezialist kann bereits auf eine beeindruckende Referensliste verweisen. So agierte er als Chef Sommelier
    in TOP-Betrieben wie Palais Coburg und Sofitel in Wien, wechselte danach an den Vierwaldstätter See in die Schweiz,
    ins Schloss Fuschl und abermals ins Palais Coburg. Zuletzt ins Schweizer Gourmetrestaurant Incantare (u.a. 1 Michelin-Stern)

    Zu seinen größten Erfolgen zählen die Ernennung zum Schweizer "Sommelier des Jahres 2012" von "Gourmör" sowie
    "Sommelier des Jahres" beim "Leaders of the Year-Award 2014". Seine neue Heimat fand der gebürtige Oststeier bei
    Hubert Wallner, der seit Jahren in seinem traumhaften am See gelegenen "Saag" für Furore sorgt und die TOP-Adresse in Kärnten ist.

    Martin Kerns größte Leidenschaft spiegelt sich auch als Mitbetreiber des aufstrebenden burgenländischen Weingutes CEEL
    eindrucksvoll wider, wo der Dipl. Sommelier vor allem die Aufgabe als Genussbotschafter
    für die Spitzengastronomie im Westen Österreichs und der Schweiz inne hat.


    Ein Auszug aus unserer aktuellen Speisenkarte

     

    „Genuss Lust“

    Apero Happen
    Amuse Geule
    Nussbutter - hausgemachtes Sauerteigbrot

    Saibling aus feld am See

    Karotte / Malz / Zitrone

    Spargel aus dem Lavanttal

    Brunnenkresse / Pomelo

    Bärlauch aus Kärnten

    Pastinake / Erdäpfel

    Techelsberger Kasnudeln

    Grammeln / Sellerie / Nussbutter / Sommer Trüffel

    Sauerklee Knolle & Amurkarpfen

    Fenchel / Brot / Istrische Sardellen

    Huchenfilet von „Andy Hofer“

    Tamarinde / Violette Süßerdäpfel / Sterz

    Internationale Rohmilchkäse

    Frühlingserwachen

    Sauerampfer / Rhabarber / Sauerrahm / Weiße Ivoire

    Süßer Ausklang

     

    „Saagenhaft“

    Apero Happen
    Amuse Geule
    Nussbutter - hausgemachtes Sauerteigbrot

    „Haus-Sulz“  

    Milchferkel / Kernöl /  Red Meat

    Mölltaler Ochsenschlepp

    Kren / Essig Wurzelgemüse   

    Bärlauch aus Kärnten

    Pastinake / Erdäpfel

    Techelsberger Kasnudeln

    Grammeln / Sellerie / Nussbutter / Sommer Trüffel

    Schwarzfeder Huhn

    Spitzkraut / Heimische Morcheln / Zwiebel  

    Milchkalb

    Kohlsprossen / Polenta / Rote Rübe  

    Ziegenkäse

    Yuzu / Macadamia / Ahorn Sirup  

     „Alles Apfel“

    Tarte Tatin / Apfel in Texturen / Haselnuss

    Süßer Ausklang  


    Menü / A la Carte

    in 4 Gängen 75 €    in 5 Gängen 85 €    in 6 Gängen 95 €

    in 7 Gängen 105 €   in 8 Gängen 125 €  in 9 Gängen 135 €

    Gedeck  pP 5 €

     


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    SPECIAL EVENTS 2017

    Gastköche im See Restaurant Saag 
    Kaviar & Krustentier Degustationsmenü
    Trüffeldinner for Friends

    GOURMET-EVENTS IM SEE RESTAURANT SAAG

    ob Kaviar, Krustentier, Trüffel oder Gastköche am Herd,
    oder romantische
    Weihnachtsstimmung – entdecken sie die kulinarische Vielfalt am Wörther See

    Hubert Wallner, einer der meistdekorierten Köche Kärntens, ist immer auf der Suche,
    um seinen Gästen stets neue Genusserlebnisse vermitteln zu können.

    Und so gibt es im Laufe des Jahres viele exklusive Highlights,
    die man sich nicht entgehen lassen sollte!

    Hier eine kurze Übersicht

    WALLNER KOCHT MIT … „Gastköche@Saag“:
         am 07. April 2017 T.O.M. Riederer Pfarrhof St. Andrä 3 Hauben - 17 Punkte 
         am 21. April 2017 Christian Rescher Aurelios Lech 3 Hauben - 17 Punkte
         am 13. Oktober 2017 Jürgen Vigne und Richard Rauch gemeinsam 5 Hauben
         am 05. Januar 2018 Harald Irka - 3 Hauben 18 Punkte

    Frische Austern mit Champagner  von 01. bis 30. Mai  2017
        Sylter Royal -
    Belonauster -  Gillardeau - Fines de Claires
        Den gesamten Mai haben wir zusätzlich eine
        kleine Austernkarte vorbereitet mit dem dazupassenden Champagner!

    Krustentier Degustations Menü von 01. bis 30. Juni  2017
        Der Star der Gourmetküche; weißes, feines und sehr aromatisches Fleisch.
        Der bretonische Hummer ist etwas kleiner als sein Kollege aus Übersee, wird lebend
        geliefert und sofort verarbeitet. Genießen Sie dieses unvergleichliche Erlebnis im
        eleganten Rahmen des See Restaurant Saag.

    3 Hauben Olivenöl Menü am 09. Juni 2017
        Das Istrische Olivenöl von Duilio und Bosiljka Belic, welche beide vor Ort sein werden
        und die Kreative Kochkunst des 3-Hauben-Kochs Hubert Wallner.

    Kaviar Menü von 01. Juli bis 31. August 2017
        Von der Vorspeise bis zum Hauptgericht: Beste heimische Kaviar Sorten etwa
        ein nach Hubert Wallner eigener Rezeptur gefertigter Saiblingskaviar oder Beluga Kaviar
        schwarz und weiß vom Salzburger Spitzenproduzent Walter Grüll bilden die Basis für
        außergewöhnliche Erlebnisse - natürlich abgestimmt mit der perfekten Weinbegleitung.

    FETE BLANCHE DeLuxe am 14. Juli 2017
        hat sich in den letzten Jahren zum exklusivsten und hochkarätigsten Event
        am Wörthersee entwickelt. Der seinen Gästen nicht nur Kulinarisches
        der Extraklasse, sondern auch Enternainment vom Feinsten bietet!

    TRÜFFEL-DINNER von 09. November bis 10. Dezember  2017
        Eines der erfolgreichsten Saag-Gourmet-Events findet seine Fortsetzung!
        Verfeinern auch Sie ihr Menü – je nach Lust und Laune und ALBA TRÜFFEL zum Einkaufspreis!

    Gansl Essen von 09. bis 12. November 2017
        Ganz nach der Martini-Tradition kreiert 3-Haubenkoch Hubert Wallner in seinem
        See Restaurant Saag direkt am See klassisch zubereitete Gansgerichte mit
        "BIO-Gänsen aus dem Lavanttal"!  

    WEIHNACHTEN AM SEE
       Ihre Weihnachtsfeier im See Restaurant Saag von 4 bis 60 Personen

    SILVESTER GALAMENÜ
       Feiern Sie mit Freunden direkt am Wörthersee den Jahresausklang
       und lassen sich von Hubert Wallner und Team rundum verwöhnen.

    KOCHKURSE MIT DEM 3-HAUBEN-KOCH
      Finden Sie online auf unserer HP
      Sie können auch einen Kurs "Exklusiv Buchen" ab 8 Personen


    HUBERT WALLNER, der 3-hauben-koch am wörther see:

    „Kochen ist weit mehr als das blosse Vermengen von Zutaten. Dabei darf man aber keinesfalls vergessen, dass diese das Um und Auf der erstklassigen Küche sein müssen.“

    Wir freuen uns auf ihren besuch!

    Ihr

     

    Familie Wallner und das See Restaurant Saag Team!

     

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    ...für JA Saager

    Gerne erstellen wir Ihnen ein Angebot für Ihre  

    TRAUM- HOCHZEIT direkt am Wörthersee

    Ihre Traumhochzeit - Saag Ja

    Sa(a)g - Ja direkt am Wörthersee
    eine der schönsten See-Terrassen
    mit dem Boot zur Traum-Hochzei

    Trauung vor Ort im Seepavillon "Direkt am Wörthersee"

    Bootsshuttle....mit dem Boot zur Traumhochzeit

    Aperitif - Agape - Fingerfood

    Weinempfehlung sehr gerne übermitteln wir Ihnen unsere Weinkarte per Email

    Passend und nach ihren vorlieben wird herr hubert wallner für Ihren Galaabend ein Genuss-Menü
    für sie zusammenstellen und achtet dabei auf Saisonale topProdukte.

    Hochzeitsmenü ab 4 Gänge zzgl. Gedeck (KEIN BUFFET!!)   
    Kapazität bis max. 90 Gäste

    Mitternachtssnack

    Hochzeitstorte......Preis richtet sich nach dem Aufwand

    Für die Party danach empfehlen wir Ihnen unsere Planter´s Beach Bar
    Ihre lieblings Cocktails für die Party im Anschluss

    Gerne beraten wir Sie auch persönlich über die optimalste Variante Ihrer geplanten Veranstaltung
    und sind Ihnen bei der Planung Ihrer Traumhochzeit behilflich!

    Sie können mit uns jederzeit Kontaktaufnehmen unter
    +43(0)4272 43501 od office@saag-ja und wir erstellen Ihnen gerne Ihr individuelles Angebot.

    von 01. Juli bis 31. August veranstalten wir im See Restaurant Saag keine Hochzeiten.

     

     

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    ONLINE RESERVIERUNG

    Hier können Sie ganz einfach Ihren Tisch 

    über unser System online reservieren. 

    Online Reservierung

    Reservieren Sie Ihren Tisch online.

    Sollte zu Ihrem Wunschtermin kein Tisch mehr frei sein, bitten wir Sie um persönliche Kontaktaufnahme.

    Wir werden uns sehr bemühen, für Sie doch noch eine Reservierung durchführen zu können.

    Wenn Sie für eine größere Gesellschaft reservieren möchten, bitten wir ebenfalls um persönliche Kontaktaufnahme.

    Gerne nehmen wir Ihre Reservierungen unter
    +43(0)4272 43 501 oder office@saag-ja.at entgegen.

    Unsere Öffnungszeiten:

    März - Juni
    MI-DO-FR Küche von 18.00 - 21.30 Uhr
    SA-SO u. Feiertags
    Küche von 12.00 - 14.00 sowie von 18.00 - 21.30 Uhr

    Juli - August
    MO-MI-DO-FR Küche von 18.00 - 21.30
    SA-SO Küche 12.00 - 14.00 sowie 18.00 - 21.30
    Dienstag Ruhetag

    September - Januar
    MI-DO-FR Küche von 18.00 - 21.30 Uhr
    SA Küche von 12.00 - 14.00 sowie von 18.00 - 21.30 Uhr
    SO u. Feiertags Küche von 12.00 - 19.00 Uhr

    Das See Restaurant Saag hat bis
    Freitag den 07. Januar 2018 geöffnet!

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  • GUTSCHEINE

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    und verschenken oder selbst einlösen

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  • KOCHAKADEMIE

    In der Hubert Wallner Kochakademie machen Sie eine faszinierende Reise in die Welt der gehobenen Küche mit natürlichen Aromen.

    Hubert Wallners - Kochakademie

    In der Hubert Wallner Kochakademie machen Sie eine faszinierende Reise in die Welt der gehobenen Küche mit natürlichen Aromen.
    Die Kochkurse sind für Hobbyköche gleichermaßen interessant wie für Könner.

    Neben Tipps und Tricks zeigt Ihnen Hubert Wallner den richtigen Umgang mit frischen Produkten und worauf man beim Einkauf achten soll.

    Das See Restaurant Saag bietet den idealen Rahmen um Kochkenntnisse zu erlernen oder zu vertiefen. In einer entspannten Atmosphäre können Sie Hubert Wallner über die Schulter schauen und gehen jeden Fall mit neuem Wissen und kreativen Ideen wieder an den eigenen Herd zurück.

    Die Kurse beginnen um 10.00 Uhr, Treffpunkt ist das See Restaurant Saag.
    Nach einer kurzen Einführung in den Tagesablauf geht es schon in die Küche.
    Der lehrreiche Kochtag endet zwischen 15.00 bis 16.00 Uhr.


    In den Kursen 2016 sind inkludiert:

    Aperitif
    4 Gang Gourmet Menü mit Weinbegleitung

    Mineralwasser und Kaffee
    Rezeptunterlagen

    Kurskosten pro Person  160.-
    Begleitperson ab 12.00 Uhr zum Essen mit Weinbegleitung  99.-

    SUCHEN SIE ETWAS BESONDERES??

    Haben Sie GEBURTSTAG | MITARBEITER zum VERWÖHNEN | FIRMENKUNDEN zum EINKOCHEN 

    oder möchten Sie einfach nur einen besonderen Tag mit Freunden genießen,....DANN

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    INFOS erhalten Sie von Hubert Wallner persönlich unter: +43 664 40 12 730

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    TERMINE

    Die Kurse beginnen um 10:00 Uhr, Treffpunkt ist das See Restaurant Saag. Der lehrreiche Kochtag endet um ca. 15:30 Uhr

    HUBERT WALLNERS KOCHAKADEMIE

    DIE  KOCHKURSE  IM ÜBERBLICK 2017 / 2018

    Beginn: 10:00 Uhr bis ca. 15:30 Uhr
    Kosten: p.P. € 160   als Begleitperson ab 12.00 Uhr € 99


    29. April 2017 
    Frühlingserwachen 
    Morcheln - Bärlauch & CO   


    06. Mai 2017
    Süßwasser Fische zu See - Ess - Spiele  
    Forelle - Saibling - Huchen beste Produkte aus Kärnten   


    20. Mai 2017 

    Muscheln & CO 
    Jacobsmuscheln - Venusmuscheln - Miesmuscheln in allen Variationen 


    10. Juni 2017
    Kochen für ANFÄNGER - von Saucen bis zum Dessert 
    wir starten leicht in die Gourmetküche (für Damen und HERREN ;-)) 


    16. September 2017
    Pasta - Ravioli - Risotto  
    Leichte Italienische Gerichte - Innovativ und Kreativ 


    07. Oktober 2017
    Wir sind Wild auf Wild und kreative Beilagen zu Wildgerichte  
    von Gams bis Zlaner Reh mit neuen kreativen Beilagen nicht nur zu Wildgerichte


    11. November 2017

    Der König der Pilze - der weiße ALBA TRÜFFEL
    Hier zeige ich Ihnen den richten Umgang und auf was Sie alles achten sollen.
    AUFPREIS € 45.- pro Person


    25. November 2017
    Mein Weihnachtsgalamenü
    Ich zeige Ihnen was Wichtig ist beim Einkauf - der Zubereitung und....
    dass Sie trotzdem noch Zeit für Ihre Gäste haben.


    16. Dezember 2017
    Mein Weihnachtsgalamenü
    Ich zeige Ihnen was Wichtig ist beim Einkauf - der Zubereitung und....
    dass Sie trotzdem noch Zeit für Ihre Gäste haben.

     
    Ich freue mich über Ihre Reservierung unter: office(at)saag-ja.at  od  04272 43 501

    Ihr
    Hubert Wallner

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  • HUBERT WALLNER

    „Kochen ist für mich nicht nur Beruf,
     - sondern eine große Leidenschaft!“

    Hubert Wallner

    Kochen ist für Hubert Wallner nicht nur Beruf, sondern Leidenschaft, der er schon seit frühester Jugend nachgeht. 1976 geboren als Sohn einer niederösterreichischen Hotelièrsfamilie (Grüner Baum, 4 Sterne Haus in St. Valentin) mit hauseigener Fleischerei, sammelte er seine ersten Kocherfahrungen bei seiner Mutter, einer ebenfalls leidenschaftlichen Köchin.

    Nach der Grundschule absolvierte der 3-Hauben-Koch die Hotelfachschule im WiFi St. Pölten und schloss diese mit Konzessions- sowie Ausbildnerprüfung ab. Zudem absolvierte er die Prüfungen als Diät - und Spitalskoch und die Küchenmeisterprüfung mit Auszeichnung und wurde zum Tourismusfachmann ausgebildet.

    Als Jungkoch lernte er beiden renommierten Köchen Heinz Hanner, Hans Haas, Hermann Huber  
    und Martin Sieberer und in den 4 Sterne Häusern Schwarzer Adler/Leonding, Wirlerhof/Galtür und Hotel Übergossene Alm/Salzburg. Über die Stationen eines Gardemanger, Chef Saucier und Sous Chef kam er 1999 bis 2003 in Martin Sieberers Restaurant Paznauner Stube im 5 Sterne Hotel Trofana Royal in Tirol.

    Nach zwei sehr erfolgreichen Jahren in der Schweiz brachte ihn das Engagement als Küchenchef in das Restaurant Caramé zurück nach Österreich. Dort erkochte er sich den Titel "Aufsteiger des Jahres 2007" und im drei Jahr lang 16 Punkte im Gault Millau, 4 Sterne und 91 Punkte im A là Carte und 3 Gabeln 91 Punkte im Falstaff. Nach einer Saison im 5 Sterne Designer Hotel Aenea fand er 2010 seine Heimat im 
    See Restaurant Saag.

    Ein Auszug aus seinen bisherigen Erfolgen:

    • Falstaff 2016
      "Bestes Restaurant von Kärnten" erstmals 50/50 Punkte für die Küche
      Wertung 98/100 Punkte - 4 Gabeln 
      unter den Besten 5 österreichischen Köchen
    • Gault Millau 2016 erneut Top Bewertung mit 3 Hauben 17 Punkte
    • A la Carte 2016 - erstmals 5 Sterne 96 Punkte

    • Falstaff 2015 - "Bestes Restaurant von Kärnten" 96 Punkte 4 Gabeln
    • Gault Millau 2015
      ein weiterer Meilenstein für Hubert Wallner und sein Team 3 Hauben 17 Punkte
    • Falstaff Gourmet Guide 2013
      wurde das See Restaurant Saag unter der Leitung von Hubert Wallner
      "Bundesland Sieger in Kärnten" sowie "Sieger in der Kategorie Modern & Kreativ"
      erstmals 4 Gabeln und 95 Punkte. Das See Restaurant Saag ist unter den "Besten 10 Restaurant von Österreich!"
    • A la Carte 2013 konnte die Bewertung wiederum verbessert werden
    • Gault Millau 2013 verlieh dem See Restaurant Saag erneut 16 Punkte - 2 Hauben
    • A la Carte 2012 wurde Hubert Wallner mit seinem See Restaurant Saag "Aufsteiger des Jahres 2012!"
    • Wo Isst Österreich verlieh Hubert Wallner die Auszeichnung "Weinwirt des Jahres 2012"
    • Falstaff Gourmet ehrte das See Restaurant Saag als "Szene Lokal von Österreich 2011 und 2012"
    • Im Januar 2011 wurde das See Restaurant Saag beim 12. Guide S. Pellegrino in der Kategorie "Beste Neueröffnung des Jahres in Österreich" ausgezeichnet
    • Bester Neueinsteiger bei Gault Millau 2011
      mit dem See Restaurant Saag 16 Punkte 2 Hauben
    • Nominierung zur Trophée Gourmet 2008 in der Kategorie Kreative Küche
    • Aufsteiger des Jahres von A la Carte 2007  Erstmalig in Kärnten 90 Punkte 4 Sterne
    • Neueröffnung Restaurant Caramé mit 15 Punkten 2 Hauben Gault Millau 2006
    • Newcomer des Jahres 2006 Kochwettbewerb von Gault Millau 2. Platz
    • Starkoch von QimiQ 2003
    • Gastkoch bei dem 8. Gourmet Festival in Puerto Vallarta in Mexiko 2002
    • Gewinner der QimiQ Starkoch Trophy 2001
    • 2 Goldmedaillen bei NÖKA 1994 Niederösterreichische Kochkunstausstellung
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    KOCHBUCH

    Hubert Wallners Kochbuch
    erhältlich mit Widmung im See Restaurant Saag

    Das erste Hubert Wallner Kochbuch

    Die Besten Wörthersee Rezepte aus der Küche des Hubert Wallner

    Autor: Hubert Wallner
    Erscheinungsdatum: Mai 2012
    Format: 22,5 x 27,0 cm
    Preis: € 29,99
    Seiten: ca. 220

    Buchbestellung unter: office@saag-ja.at
    Auf Wunsch mit persönlicher Widmung!



    Familie und Gäste werden Augen machen! Dies ist die einmalige Chance, ein wenig vom legendären Wörthersee-Flair nach Hause zu holen - fast so, als würde man erste Reihe fußfrei? auf der herrlichen Seeterrasse seines Restaurants sitzen und sich die Sonne ins Gesicht blinzeln lassen  Die Leidenschaft des Hubert Wallner, nur das Beste auf den Tisch zu bringen, ist auf jeder Seite dieses Prachtbandes spürbar. Sein Credo, nur die frischesten, zumeist regionalen Produkte aus nachhaltigem Anbau zu verwenden, kennzeichnet die Rezepte in diesem Buch. Der Maître präsentiert hier aber nicht nur seine bewährtesten Gerichte, aus denen sich übrigens herrliche Menüs zu den verschiedensten Gelegenheiten komponieren lassen, sondern lässt tiefe Einblicke in seine Küchengeheimnisse zu - selbst seine Basisrezepte sorgen für ein Aha-Erlebnis. Mithilfe der klaren Anleitungen im Buch wird das Nachkochen zum Vergnügen und auch zum optischen Genuss - ehe die fein abgestimmten Geschmacksnuancen den Gaumen beglücken!

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    UNSER TEAM

    Unser TEAM vom See Restaurant Saag!
    Wir stellen vor.

    "Unser DreamTeam"

     

    See Restaurant Saag Service

    Martin Kern - Restaurantleiter & Dipl Sommelier

    Viktoria Strolz - Stv. Restaurantleiter

    Cornelia Lindner - Chef de Rang / Stv. Restaurantleiter

    Julia Hnuta - Commis de Rang

    Anna Sophie Schweiger - Commis de Rang

    Julia Mathe - Commis de Rang

    Anna / Laura / Sophie / Viktoria - Praktikanten

    Ines Hofstadler - Dipl. Sommeliere - F&B Assistentin der Geschäftsführung  

     

    See Restaurant Saag Gourmet Küche

    Mario Ladinig - Sous Chef 

    Patricia Ebner - Gardemanger

    Anna Katharina Fuke - Patisserie

    Roman Toptschnig - Saucier

    Max Rauscher - Tournant

    Abdula - Chef de Blancherie

    Nadine - Lehrling

    Clara / Simon / Christoph - Praktikanten

     

    Ihre Gastgeber

    Kerstin & Hubert Wallner - Executive Chef - Geschäftsführung

    Wir freuen uns Sie verwöhnen zu dürfen!

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  • PLANTER`S BEACH

    ...Öffnugszeiten @ Planter´s BISTRO
    ...und unsere Speisekarte

    PLANTER`S BEACH

    Unsere Öffnungszeiten

    von 15. Mai bis 15. September,  von Dienstag bis Sonntag bei Schönwetter ab 10:00 Uhr geöffnet!

    ---  Juli und August Täglich bei Schönwetter ab 10:00 Uhr geöffnet! ---


    Küchenzeiten im   PLANTER`S  BEACH  BISTRO  
    Mittags von 12:00 bis 17:00 Uhr und Abends von 18:30 bis 21:30 warme Küche!


    Ob Mittagessen, Business Lunch, Abendessen, kleiner Hunger zwischendurch oder
    auch nur ein gemütliches Afterwork Getränk mit Freunden oder Kollegen, im PLANTER`S BEACH
    mit seiner herrlichen Terrasse direkt am Wörthersee, sind Sie immer richtig.


    Genießen Sie die ersten Sonnenstrahlen bei uns in der Lounge.
    Chill out - Musik - Cocktails ...the place to be... PLANTER`S BEACH!

    Reservierungen nehmen wir gerne unter der Rufnummer: +43 4272 43 501 oder office(at)saag-ja.at entgegen!
    Wir freuen uns, Sie bei uns begrüßen zu dürfen!

     

    Ihre Familie Wallner samt Mitarbeiter!

     

    Mittags karte

    von 12:00 uhr bis 17:00 Uhr

     

    Coming SOON

    Gerne akzeptieren wir alle kreditkarten ab einen rechnungsbetrag von € 80,00

     

    abend karte

    von 18:30 uhr bis 21:00 Uhr

    brot & butter pro person                                                                                         2,20

     

     

     

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    CLUB MEMBER

    ...entspannen & relaxen im Beach Club
    ...Informationen finden Sie hier

    BC SAAG - CLUB MEMBER

    Beach Club Member
    von 15. Mai bis 15. September haben wir bei Schönwetter von Montag bis Sonntag ab 10:00 Uhr geöffnet!

    Membership im Beach Club Saag / Anfragen unter: office(at)saag-ja.at
    Die Membership Card beinhaltet:

    • Einen Parkplatz (für 2 Member bzw. für 1 Auto!!) im Beach Club Parkbereich
    • Persönlicher Keyaccess
    • 1 Sonnenliege pro Member  (oder 1 Sonnenbett für 2 Member!)
    • 1 Badetuch Beach Club Saag
    • Sonnenschirm 
    • Benützung des Innenbereichs mit Lounge (Flatscrean TV)


    Tageskarten Beach Club


    Tageseintritt pro Person € 50.- darin sind inkludiert

    • 20.- Gutschein* für Konsumationen im Beach Club Bistro & Bar
    • 1 Sonnenliege pro Member (oder 1 Sonnenbett für 2 Member!)
    • 1 Badetuch Beach Club Saag
    • Sonnenschirm
    • Benützung des Innenbereichs mit Lounge (Flatscreen TV)

    *der Gutschein ist nicht übertragbar und nur an diesem Tag im Beach Club Bereich gültig!!

    Marina Bootsliegeplätze auf Anfrage - Stromladestation für Elektroboote
    Für Informationen & Anmeldungen erreichen Sie uns unter T:+43(0)4272-43501 oder E:office(at)saag-ja.at

    Öffnungszeiten Beach Club Bistro

    Mai - Juni - September
    Dienstag bis Sonntag ab 10.00 Uhr

    Juli und August
    Montag bis Sonntag ab 10.00 Uhr

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    MARINA - BOOT TAXI

    ...Sie haben ein Boot, wir die Marina!
    ...BOOTSSHUTTLE @ Beach Club Saag

    Sie haben ein BOOT - wir die MARINA

    Liegeplatz im Beach Club Saag für Strom oder Motorboote
    darin sind inkludiert:

    •     1 Reservierter Parkplatz pro Box im Beach Club Bereich
    •     Beach - Club Member Card für 2 Personen
    •     2 st. Lederarmbänder mit Keyaccess
    •     2 st. Sonnenliegen  od  1 California Liege für 2 Personen
    •     2 st. Badetücher
    •     ein Sonnenschirm
    •     Strom für Elektroboote

    Für Anfragen:
    Telefon: +43(0)4272-43501 oder per Email: office(at)saag-ja.at

    Strandbad Saag - Bojen Vermietung
    Anfragen unter: T: +43(0)4272-43501 oder E: office(at)saag-ja.at


    BOOT Taxi - Wasserski - Reifen

    Auf Wunsch sind auch Wasserski-Ausflüge, eine lustige Tour mit dem Reifen,
    oder eine See-Rundfahrt mit dem erfahrenen Bootsführer Robert möglich.
    Preisauskünfte am Boot bei Robert · Taxinummer: 0650 56 12 356

    Für die etwas andere Anreise zum genussvollen Gourmetdinner
    in das Spitzenlokal  "See Restaurant Saag by Hubert Wallner" direkt am Wörthersee:

    Ein hauseigener Bootsshuttle holt Sie gerne von zuhause oder vom Hotel ab
    Taxinummer: 0676-317 54 88 Heimo

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  • EINTRITT

    Geöffnet von 15. Mai bis 15. September

    ACHTUNG neue Öffnungszeiten!!

    Öffnungszeiten & Eintrittspreise

    ÖFFNUNGSZEITEN 2017

    Montag bis Donnerstag von 09 bis 19 Uhr
    Freitag bis Sonntag von 08 bis 20 Uhr


    TAGESKARTEN

    • Tageskarte  EW 6,50.-
    • Halbtagskarte ab 14.00 Uhr  EW 3,00.-
    • Abendkarte ab 17.00 Uhr  EW 1,00.-

    • Tageskarte Kinder 10 - 15 Jahre  4.-
    • Halbtageskarte Kinder ab 14:00 Uhr  2.-

    • Kinder bis 10 Jahre gratis Eintritt(EINZIGARTIG IN ÖSTERREICH!!!!!!!!)
    • Komfort Tagesliege  6.-
    • Schirm 2.-
    • California Liege für 2 Personen 15.-


    SAISON KARTEN - KABINEN

    Gültig von Mai - September

    • Saisonkarte EW  105.-
    • Saisonkarte Kinder 10 - 15 Jahre  54.-
    • Saison Familienkarte
    • 2 EW & 3 Kinder bis 10 Jahre  240.-
    • Komfort Kabinen  220.-   auf Wunsch mit Saisonkarten
      Kabine inkl. 2 Saisonkarten  360.-
      Kabine inkl. 3 Saisonkarten  430.-
      Kabine inkl. 4 Saisonkarten  500.-
      Kabine inkl. 5 Saisonkarten  570.-
      Kabine inkl. 6 Saisonkarten  640.-

    GRATIS  PARKPLÄTZE!
    Parken & Aufenthalt auf Eigene Gefahr - Eltern haften für ihre Kinder!

    Ihre Fragen beantwortet sehr gerne:
    Hr. Oberbademeister - Rettungsschwimmer Christian Pölzl erreichbar unter 04272 43501

    Auch dieses Jahr konnten wir wieder die Qualität verbessern durch getätigte Investitionen 2017 von rund € 14.000.-

    Wir freuen uns, Sie begrüßen zu dürfen,
    Ihre Fam. Wallner & das gesamte Strandbad Team!

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  • Anreise Location

    ...so finden Sie uns

    Job Angebote

    ...Urlaub war Gestern, Dein Job wartet

    Karriere - Starte mit uns in die Zukunft!

    Junge Motivierte Mitarbeiter liegen uns besonders am Herzen!

    Wir sind immer offen für motivierte und engagierte Mitarbeiter-Innen die zu uns passen!
    Die die Liebe zum Beruf haben und somit das Team von Kerstin & Hubert Wallner
    im See Restaurant Saag direkt am Wörthersee verstärken!

    Wir suchen ab sofort od. nach Vereinbarung folgende Mitarbeiter:

    See Restauratn Saag Gourmet Restaurant
    Commis de Rang w/m (in Jahresstelle)

    See Restaurant Saag Gourmet Küche
    ---
    Beach Club Saag - Bistro Bar
    --
    Bistro Küche in unserem Beach Club

    --
    Strandbad Saag
    --

    Das können wir Dir gerne anbieten:

    4 Tage Woche in den Monaten März und November
    5 Tage Woche in den Monaten April, Mai, Juni, September, Oktober, Dezember, Januar
    6 Tage Woche von Juli bis August
    Freie Kost sowie Freie Logis in einem unserer Mitarbeiter Häuser - alles Einzellzimmer
    Kostenlose Saisonkarte für das Strandbad
    Sportprogramm wie Tauchen - Wasserski - Volleyball

    Bezahlung laut aktuellem KV mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Erfahrung und Qualifikation!

    Ihre Bewerbung mit Foto richten Sie bitte an:

    See Restaurant Saag
    z.H.: Kerstin Wallner, Geschäftsführung
    Saag 11
    A- 9212 Techelsberg

    oder per Email an office(at)saag-ja.at Betreff: Bewerbung

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    Impressum

    Impressum

    Impressum

    Saag - Ja Gastro & Handels GmbH
    Saag 11
    A-9212 Techelsberg am Wörther See
    Telefon: +43 (0)4272 43 501
    Email: office(at)saag-ja.at
    www.saag-ja.at

    Geschäftsführung: Kerstin & Hubert Wallner
    Gesellschafter: Dipl. DKKM Hubert Wallner

    FN: 343327v
    UID: ATU 65629135
    Gerichtsstand: Klagenfurt


    Urheberrecht (Copyright)


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    Stornierungen
    Bitte beachten Sie, dass eine Stornierung bzw. Änderung Ihrer Tischreservierung bis 48 Stunden vor Reservierungsdatum kostenfrei ist.
    Bei späteren Stornierungen oder Nichterscheinen behalten wir uns vor Euro 50,00 pro Person in Rechnung zu stellen.
    Bedauerlicherweise werden wir aufgrund unserer negativen Erfahrungen zu diesen Maßnahmen gezwungen und bitten um Ihr Verständnis!

    Bei Veranstaltungen gelten unsere Allgemeinen Stornobedingungen für Veranstaltungen.

     

     

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  • Image Video

    ...Impressionen vom See Restaurant Saag

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